Revuelto de verduras

El revuelto se me ocurrió cuando Miguel mi hermano se estaba haciendo un revuelto.

Ingredientes (para 1 persona):

• 1 rodaja de pimiento rojo
• 4 rodajas de calabacín
• media lata pequeña de atún
• 2 huevos de gallina de corral
• 2 puñados de queso para gratinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano

Paso a paso: 

1. Coge una tabla de cortar y un cuchillo, 1 rodaja de pimiento rojo y 4 rodajas de calabacín y corta el calabacín y el pimiento.
2. Coge un plato hondo, los 2 huevos, y echa los huevos y le añades el atún y lo bates todo junto.
3. Después de batir los 2 huevos y el atún pones una sartén al fuego con aceite.
4. Cuando el aceite está caliente le añades el pimiento y el calabacín ya cortados y orégano.
5. Cuando el calabacín y el pimiento ya están doraditos, echas los huevos con el atún en la sartén.
6. Lo dejas unos segundos que cuaje y le vas echando poquito a poco el queso rallado mientras lo vas removiendo para que no se quede como una tortilla. 

Trucos de esta receta: 

Cortar el calabacín y el pimiento finitos le da un sabor especial.

Hacer el revuelto con cuchara o paleta de madera para que no se raye la sartén. 

Advertencias:

Que no se os queme mucho la verdura y tener en cuenta el fuego. 

¡Buen provecho y cuidado con el techo!